冬季干（gàn）燥易上火，嗓子疼痛太（tài）难受

喝一杯丝瓜（guā）汁，消肿又止痛（tòng）！

丝瓜全身都是（shì）药，会用就是赚到，

还能美白抗衰老（lǎo），女人更加不能错过！

丝 瓜（guā） 全 身 是 药 

丝瓜清甜可口，家（jiā）家买得起。

冬天大鱼大肉吃多了，

用（yòng）来解腻再适合不过了，

平时去皮又去籽，

现在想想（xiǎng）亏（kuī）大了（le）！

丝瓜

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 1 ：不可多得的“美人水”

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丝瓜（guā）中（zhōng）含有丰富的B族维生素，能（néng）有（yǒu）效防止皮肤老化，榨汁直接（jiē）喝，越喝越年（nián）轻（qīng）。

另外（wài），丝瓜中能增白（bái）皮肤的维生素C含（hán）量（liàng）也不少，护（hù）肤、淡斑效果特别赞，常喝皮（pí）肤洁白细嫩，是不可多得的（de）“美人水”。

 2 ：治风寒咳嗽

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今年冬（dōng）天这么冷，不少朋友受了风寒，咳嗽不停太（tài）难受（shòu）了。生病了别急着吃药。试试这（zhè）丝瓜，治风（fēng）寒咳嗽效（xiào）果超（chāo）好。

将嫩丝瓜洗净，榨成汁加入（rù）适量白糖，每次一小杯，每天三次。连续服用（yòng）三天（tiān）左右（yòu）就（jiù）能好。

 3 ：补充（chōng）维生（shēng）素C

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丝瓜中含有丰富（fù）的维生（shēng）素，其（qí）中维生素C的含量特别高，能预（yù）防坏血病及各种维生素缺乏导致的病症。冬天最容易缺维生素，丝瓜这么好，你千（qiān）万别（bié）错过。

 4 ：促进大脑发育

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维生素B是大脑发育的源（yuán）泉，常吃丝瓜（guā）对促进（jìn）小朋友的大脑（nǎo）发育和（hé）保持中老年人大脑（nǎo）健康都很好，一家都（dōu）适合。

丝瓜籽

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 1 ：缓解咳嗽

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不少（shǎo）朋（péng）友吃丝瓜（guā）有去（qù）籽的习惯（guàn），其（qí）实鲜嫩（nèn）的（de）丝瓜连籽吃，更能预防上火，缓（huǎn）解咳嗽。

 2 ：驱除蛔虫

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丝瓜（guā）籽（zǐ）中含有（yǒu）丰富的脂肪油、三萜皂（zào）苷，有（yǒu）去蛔虫的作用。老熟的丝瓜也值钱（qián），每日取籽剥壳（ké）吃5粒，3天就（jiù）能驱除蛔（huí）虫，小孩（hái）子（zǐ）也能吃（chī）。

丝瓜叶

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许多中老（lǎo）年人都有慢性脑供血不（bú）足（zú）的问题，丝瓜叶活血通络（luò），泡茶喝（hē）简单又方便，长期（qī）喝有助于缓解（jiě）病症。

脑（nǎo）供血（xuè）不足很容易引发其他（tā）问题，症状不能得到改善记得及时就医。

丝瓜皮

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每次吃丝瓜，你是（shì）不（bú）是（shì）都把皮扔了？丝（sī）瓜皮中的营养物质可（kě）丰富了，蛋白质、钙、磷等元素都不少（shǎo），人体易吸收，丢掉太可惜（xī）了。

丝瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，还能清热去（qù）火（huǒ）。女性朋友常吃还有祛痘补水的功效（xiào），易上火的朋友更不能错过。

丝瓜络（luò）

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 1 ：抗风湿

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许多朋友家里喜欢用丝瓜络洗（xǐ）碗，殊不知它还是一味良药。用丝瓜络煮（zhǔ）水喝，祛湿利水，通经活（huó）络，受风湿困扰（rǎo）的朋友不妨试试（shì）。

 2 ：护肝（gān）解胸痛（tòng）

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丝瓜络活血护肝，对缓解因气血瘀滞引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。

怎（zěn）么挑选丝（sī）瓜（guā）？

选好食材是做（zuò）好菜的前提条件（jiàn），记住这“三看一摸”，就能轻松选出新鲜的丝瓜（guā）。

 一看 ：看大小

稍小一些的丝瓜比较鲜嫩，用来榨汁最适（shì），想买嫩的丝瓜可不要贪大呦（yōu）。

 二看 ：看（kàn）外表

最好选（xuǎn）瓜（guā）形匀称，表面没有黑（hēi）点、没有创（chuàng）伤的才新（xīn）鲜（xiān）。

 三看（kàn） ：看颜色

嫩丝瓜的表皮（pí）是（shì）翠绿色的，纹路分明。如（rú）果皮的颜色暗青，多数是老的丝（sī）瓜。

 一摸 ：试软硬（yìng）

挑选（xuǎn）时，可以轻压丝瓜，新鲜（xiān）的丝瓜含水（shuǐ）量较高，手感比（bǐ）较硬。不太新鲜的丝瓜，会因失水而变得较软，口感会（huì）比（bǐ）较差。

丝瓜食（shí）谱

 丝瓜白（bái）玉（yù）菇汤 

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冬天多吃（chī）菌菇，营养又滋补，还不怕长（zhǎng）胖。白玉菇的鲜嫩（nèn）融入了丝（sī）瓜中，清爽不腻，鲜味加倍（bèi），简单又美（měi）味。

食材：

丝瓜1根（gēn），白玉菇200g，盐（yán）4g，枸杞（qǐ）10粒，油20ml，姜葱适量；

做法（fǎ）：

1、将丝瓜洗（xǐ）净（jìng）刮皮，切（qiē）成（chéng）小块备（bèi）用；白（bái）玉（yù）菇洗净撕开，姜（jiāng）切成末状，枸杞泡（pào）发备（bèi）用（yòng）；

2、锅中倒入少许食用油，把姜末爆（bào）香，放（fàng）入白玉菇翻炒；

3、加入丝（sī）瓜继续翻炒至黏稠（chóu）汤汁，加入盐、糖和少许清水，翻炒均（jun1）匀，撒上枸杞即可。

 蒜（suàn）蓉蒸（zhēng）丝瓜（guā） 

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火（huǒ）锅吃多了（le），油腻又上火（huǒ），不如（rú）做个蒸菜来尝尝。丝瓜清（qīng）火（huǒ）解油腻，清蒸更（gèng）好消化，做法超简（jiǎn）单（dān），给肠胃（wèi）减减压。

食材：

丝瓜1根 ， 大蒜（suàn）10瓣，花生油（yóu）、 生抽（chōu）3适（shì）量；

做（zuò）法：

1.将（jiāng）丝瓜刨皮，切成一（yī）段段码（mǎ）在碟子（zǐ）上，大（dà）蒜剁成蒜蓉（róng）备用；

2.把（bǎ）放着丝瓜的碟子放进蒸锅里，蒸（zhēng）3-5分钟；

3.另取一锅加热，放一勺花生油下去，将（jiāng）蒜蓉爆香至变黄，倒（dǎo）入（rù）生（shēng）抽拌（bàn）匀（yún），淋在丝瓜上就大功告成了！

 酿（niàng）丝瓜 

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酿苦瓜很常（cháng）见，不（bú）过许（xǔ）多朋友因为不喜苦瓜错（cuò）过了这道美味。其实用丝瓜来酿，清甜爽口还没有苦味，功效一点不比苦瓜差（chà）。

食材：

丝瓜1根，猪肉馅，葱姜适量；

做法：

1、猪肉馅加入葱、姜末（mò），剁成肉泥（ní），放入生抽（chōu）、花雕（diāo）酒、白胡（hú）椒粉（fěn）、盐，顺时针方（fāng）向搅（jiǎo）匀。

2、分次，慢慢倒入清水，使（shǐ）劲搅更劲道；

3、丝瓜洗净去外皮对切开，撒上少许盐，抹匀腌制（zhì）半小时；

4、腌好后切（qiē）面撒上干淀粉，猪肉馅放在丝瓜（guā）上；

5、烤箱预热，设置为220度，烤15分钟即可，撒上蒜末更（gèng）香更诱人。